Nos artisans
Une équipe réunie par l’amour du pain
Pour nous, il n’y a rien de plus beau qu’une pâte qui prend forme et lève doucement, porteuse de tout un savoir ancestral et de promesses nutritives.
Laissez-nous vous faire découvrir le goût authentique et les bienfaits d’un pain savoureux façonné à la main et cuit sur la sole, loin des procédés industriels et sans ingrédients chimiques.
Notre artisan en chef
Nicolas David
Arrivé dans la région en 2016, notre boulanger Nicolas cumule plus de 25 ans d’expérience dans le domaine. Il a étudié en France chez les Compagnons du devoir. Mettant beaucoup d’amour dans tout ce qu’il entreprend, il caresse le rêve de travailler en collaboration avec les écoles offrant le programme de boulangerie afin de former les jeunes intéressés à apprendre ce métier et ainsi conserver ce précieux savoir-faire artisanal. Il continue à voyager et à se perfectionner pour découvrir de nouvelles méthodes et saveurs afin de pousser son art encore plus loin, pour le bonheur des amateurs de pains et des gastronomes.
Des employés passionnés
Les artisans du pain travaillant chez Folles Farines partagent tous la même passion dévorante pour la préparation du pain, du pétrissage à la cuisson. Dynamiques et motivés, ils ont le souci de la qualité et mettent tout leur cœur à l’ouvrage.